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Certificazione di prodotto e azienda alimentare
Cosa sono le certificazioni?
Le certificazioni sono degli attestati che devono o possono essere richiesti dalle aziende alimentari al fine di garantire gli standard minimi di legge o fregiarsi di un titolo di qualità superiore rispetto agli stessi.
Quali sono le certificazioni?
Le certificazioni possono avere diversi gradi di complessità. A partire da protocolli interni, come ad esempio:
- Senza glutine
- Certificazione HACCP
- Import export degli alimenti
- et al.
Fino ad arrivare a sistemi più complessi come:
- Marcatura CE
- ISO 22000:2018
- Biologico
- Prodotto di montagna
- et al.
Come si svolge la consulenza?
La consulenza si svolge con verifiche e applicazioni sul campo che determinano un approccio utile ed efficace nel rilascio delle certificazioni.